BAKING FOR FUN

  • 22.01.2017 - 17:34

Hei igjen ♥

Som jeg fortalte i det forrige innlegget mitt, fikk jeg baking p bestilling. Noe jeg syns er kjempestas! Og ikke minst en utfordring. Det var ganske pent, men det skulle vre muffins/cupcakes. Derfor sto jeg jo fritt til velge mellom mange forskjellige varianter av muffins. Jeg skte litt rundt for prve finne en passende oppskrift. Var ikke s lett det gitt....

Jeg har lasta ned TV Norge mat, hvor jeg blant annet kan velge finne oppskrifter fra kakekrigen. Der fant jeg en oppskrift jeg veldig gjerne ville prve. Det var vaniljecupcakes med lemon curd og sjokomuffins med hvit sjokoladetopping. Hres ikke det bare fantastisk godt ut? Jeg valgte tre-doble oppskriften, da den opprinnelig var ment for kun 4. personer. Det begynte veldig bra. Men etter hvert s begynte jeg ha trbbel med oppskriften. Jeg forsto det ikke lengre. Det var vanskelig skjnne hva som skulle tilhre hva. S derfor begynte jeg bake p mf. Alt jeg gjorde var kun instinkt. Men herregud, s mye man lrte av det. 

Det er s gy, nr du kan mixe og trikse med smaker, teksturer og pynt. Dette var en dag jeg lrte masse og at jeg bare m ha troen p meg selv og mine instinkter. Resultatet er jeg godt fornyd med. De smakte jammen meg like bra som de ser ut. S artig! 





 



Dette var virkelig en prvelse jeg fler jeg besto med glans. Fikk mye skryt ogs, og det er jo alltid like kjekt! Dette er noe jeg vil gjre mer av og jeg hper kunne bli enda bedre enn det jeg er per dags dato. I gr fikk jeg bevist for meg selv og andre at det faktisk ikke gjr noe om det gr litt grent, det kan likevel bli skikkelig bra resultat! Ikke minst fikk jeg mer selvtillit og det er greit ta med seg videre. Det blir nok ikke det siste du ser av bakinga mi her inne. 

Er du glad i bake? 
 

0 kommentarer

CHOCOLATE CHIP CUPCAKES

  • 25.02.2015 - 22:45

I dag hadde jeg virkelig gtt inn i meg selv og bestemt at jeg ikke skulle ta min skalte dagligdagse ettermiddagshvil. Og for frste gang i historien klarte jeg holde meg lys vken!! Det er jo egentlig helt insane i seg selv. Etter jeg fant ut at matlysten var langt avsted, fikk jeg plutselig nden over meg til bake igjen. Dette er jo en hobby jeg bedriver fritiden min med og jeg bare elsker plotte inn repluggene, sette p good-feeling musikk og bare vre i min helt egen kakeverden. Det er s deilig og en skikkelig avkobling fra en ellers s travel hverdag. Du burde virkelig prve det en gang!

Denne gangen ville jeg prve noe nytt og spennende og utfordret meg selv til nettopp dette! Vil du ogs prve? Her er oppskriften.



Forvarm ovnen til 190 grader. Kle et 12-formers muffinsbrett med 12 papirformer. 1. Ha smr, sukker, egg og hvetemel med bakepulver i en bolle, og rr til du fr en jevn blanding, men ikke mer2. Vend inn sjokoladeknappene eller eventuelt den hakkede sjokoladen 3. Fordel rren i papirformene med en skje 4. Stek cupcakene i den forvarmede ovnen i 15-20 minutter, eller til de har hevet seg og er gyllenbrune 5. La cupcakene avkjles helt p en rist.










Siden jeg er s fan av frosting, tenkte jeg pynte cupcakesene med sjokoladesmrkrem.

OPPSKRIFT SJOKOLADESMRKREM
150 g usaltet smr, romtemperert
200 g melis
2 plater kokesjokolade
1 dl melk
1/2 vaniljestang

Pisk smr og melis til en luftig krem. Skrap ut frene fra vaniljestangen og pisk dem inn i smrkremen. Pisk inn melk, litt om gangen. Smelt sjokoladen i en bolle over vannbad, og avkjl den til romtemperert. Pisk sjokoladen inn i smrkremen, litt om gangen. Tips: Ikke ha i s mye melk som oppskriften sier, da blir den veldig blt.


RESULTAT
De smakte helt nydelig og ble pyntet ganske enkelt - det enkle er ofte det beste. Eneste minus er at jeg ikke hadde tid til fryse frostingen, slik at den er litt bltere enn det jeg liker den, men ellers ble jeg veldig fornyd!♥



Liker du cupcakes?

0 kommentarer

Bakeglede

  • 08.10.2014 - 17:09

Hei p deg.
Idag har jeg hatt fridag og sov s lenge som mulig. Plutselig begynte jeg tenke p hva jeg kunne gjre p en slik trist og gr dag. Det eneste som virkelig tente livsgleden og livslysten ved sprsmlet var baking. Derfor fant jeg meg en oppskrift som s ganske god ut, gikk p butikken, kjpte inn ingrediensene jeg trengte og startet bake. herremin som tiden flyr, nr man koser seg med baking og med musikk som bakgrunnssty. Deilig assa! Her er noen bilder i fra bakingen, som du sikker kan se, s mtte jeg jo selvflgelig faile litt, men resultatet ble jo ganske bra allikevel. Og det er vel det som teller? Ja, vi sier det :)











Denne typen heter smilsjokolade-cupcakes :) Men de ble litt store ettersom jeg fylte de cupcakes formene spass mye. Men jo mer, jo bedre. Hihi

3 kommentarer
  • Eldre innlegg
hits